我院组织节前食品卫生检查
作者： 来源：本站原创 2014-04-25
4月24日上午，我院雷锐生副院长带领资产与后勤管理部廖智军部长、学工部李耿达副部长及部分后勤工作人员对校内食堂、超市进行了一次全面检查。
4月26日至5月4日是我院的春假（含国际劳动节假期）。为保障假期期间的食品安全卫生，雷副院长牵头组织了这次检查。
一行人先后检查了宾馆餐厅、北区食堂、中区食堂和南区食堂、超市。雷副院长了解了假期期间食堂的开放时间安排，获悉春假期间食堂照常开放，他表示肯定。随后，他带队察看了食堂的蒸饭间、卤味间、洗菜间和洗碗间的操作和卫生情况。他指出，食堂一定要保证食材的新鲜，及时剔除发芽、变质的材料，加强清洗环节的把控，杜绝不新鲜、不卫生的饭菜端上餐桌。他还非常关注食材留样制度的落实情况，在三个食堂都认真检查了留样菜品的数量和种类，要求食堂务必委派专人专门做好此项工作。
在南区超市，一行人检查了消防通道是否畅通，抽查了部分包装食品的生产日期。
午餐时间，雷副院长和廖部长到南区食堂用餐，品尝饭菜口味，了解中午高峰期的学生用餐情况。