我院节前突击检查食堂超市 确保校园食品安全
作者： 来源：本站原创 2012-12-28
12月27日上午，在元旦节假日到来之前，雷锐生副院长带领资产与后勤管理部廖智军部长、厦门大学后勤集团漳州校区服务办吴泱主任及资产与后勤管理部、学工部、厦门大学后勤集团相关人员对校区内的食堂、超市进行了全面突击检查。
检查组人员深入到食堂后厨操作间、餐具清洗间、材料存储间，逐项查看食堂卫生管理、餐具消毒、食品留样、菜品标价、调味料存放、生熟食品分类、免费汤供应、消防及生产安全等项目。同时对超市商品的保质期、恒温冷藏、消防安全等进行了排查。
雷副院长强调，食品安全工作是学院的一件大事，相关单位必须从思想上重视，严格执行相关的管理规范，同时做好价格标识、免费汤供应、食品留样等工作，保障我院师生的权益。他希望通过检查，食堂和超市能够重视起来，切实负起重任，自觉形成良好的食品安全责任意识，细化管理，让广大师生放心。
据悉，资产与后勤管理部、学工部等部门将定期对食堂和超市进行食品安全检查，保障我院师生的食品卫生安全。